腌豇豆的家常做法(腌豇豆的家常做法大全)

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本文目录

1. 南方腌制豇豆做法
2. 泡豇豆的腌豇腌豇腌制方法
3. 腌豇豆怎么做又香又脆

南方腌制豇豆做法

先把豇豆中的虫眼挑去 ，再放入流水底下冲洗干净，豆的豆的大全再摆在太阳底下晒两个小时，家常家常晒干表面水分，做法做法过一个小时翻一下 ，腌豇腌豇时间到时收回来

5、豆的豆的大全长豇豆放入一个干净无水无油的家常家常坛中，再用手压紧实 ，上面留点空隙 。2000克凉开水中放入750克食盐，再放入姜片、250克白醋、500克泡野山椒，连同汤汁也倒进去，搅拌均匀，直到把盐搅到融化

6、再把汁水也倒入坛中
，汁水一定要漫过长豇豆，然后包上保鲜膜，摆在常温下腌制一个月左右 。腌制时间越长越入味

泡豇豆的腌制方法

泡豇豆做法
，1 ，材料:嫩豇豆2千克
，青辣椒100克，红辣椒100克，食用盐160克 。

2，挑选新鲜的嫩豇豆 ，洗净切成了5厘米左右的小段 ，投入水中稍煮一下，捞赴摊开晾凉
，放入泡菜坛内 ，再放入洗净沥干的辣椒。

3，将1千克水煮沛，加入盐，冷却后倒进泡菜坛，淹过豇豆
，加盖密封。

腌豇豆怎么做又香又脆

材料

长豇豆1把（约300克），花椒30粒
，八角3个，干辣椒4个，粗盐300克，高度白酒1汤匙。

做法

1 、豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干，在干净
，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓豇豆，使豇豆变成翠绿色。

2 、干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉 ，然后加入剩余的盐，和高度白酒
。

3、把搓好的豇豆用清水冲一下  ，去掉表面的盐粒 ，然后放入干净 ，无油的密封容器中
，倒入调好的料水 
，用干净无油的盘子压在豇豆上，盖上密封的盖子
，放置7天左右 。

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